保健食品按食用(Use)對象不(No)同分爲(For)兩大(Big)類：一(One)類以(By)健康人(People)群爲(For)對象，主要(Want)爲(For)了補充營養素，滿足生(Born)命周期不(No)同階段的(Of)需求；另一(One)類主要(Want)供給某些生(Born)理功能有問題的(Of)人(People)食用(Use)，強調其在(Exist)預防疾病和(And)促進康複方面的(Of)調節功能 。
标準規定，保健食品應有與功能作(Do)用(Use)相對應的(Of)功效成分及其最低含量。功效成分是指能通過激活酶的(Of)活性或其他(He)途徑，調節人(People)體機能的(Of)物質，主要(Want)包括：
1、多醣類：如膳食纖維、香菇多醣等；
2、功能性甜味料(劑)：如單糖、低聚糖、多元醇糖等；
3、功能性油脂(脂肪酸)類：如多不(No)飽和(And)脂肪酸、磷酯、膽堿等；
4、自由基清除劑類：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過氧化酶等；
5、維生(Born)素類：如維生(Born)素A維生(Born)素C維生(Born)素E等；
6、肽與蛋白質類：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；
7、活性菌類：如聚乳酸菌、雙岐杆菌等；
8、微量元素類：如硒、鋅等；
9、其他(He)類：二十八醇、植物甾醇、皂甙(苷)等。